Confiture d'oignons rouges
De

Ingrédients

• ¼ tasse Beurre
• 1 gros Oignon rouge espagnol tranché finement
• 1 ½ c. à soupe Vinaigre de cidre
• 1 ½ c, à soupe Miel
• Sel
• Poivre

Dans une casserole, fondre le beurre, ajouter l'oignon, couvrir et cuire doucement 20 minutes. Remuer de temps à autre.

Ajouter le vinaigre de cidre, le miel et mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes. Saler et poivrer. Servir chaud.

Le reste se conserve au réfrigérateur plusieurs jours. La confiture est délicieuse froide dans un sandwich au rôti de boeuf.