Pouding chômeur au chocolat!
De Ricardo modifié
10
Ingrédients

• 3 Tasse Cassonade
• ¾ Tasse Cacao tamisé
• 2 c. à thé Fécule de maïs
• 2½ Tasse Eau
• ½ Tasse Crème 35%
• ½ c. à thé Essence de vanille
• 1 Tasse Lait au chocolat
• ½ Tasse Cacao tamisé
• 1½ Tasse Farine tout usage non blanchie
• 1 c. à thé Bicarbonate de soude
• 1 pincée Sel
• 1½ Tasse Sucre
• 2 Oeuf
• ½ Tasse Beurre non salé, ramolli

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po).

Sauce

Dans une casserole, mélanger la cassonade, le cacao et la fécule. Ajouter l’eau, la crème et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la vanille. Réserver.

Gâteau

Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et le cacao en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser tiédir.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange prenne une texture granuleuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de cacao. Répartir la pâte dans le plat.

Verser la sauce chaude délicatement sur la pâte. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir chaud ou tempéré.