Petits pains aux banaes et café double chocolat ultra moelleux
De Ricardo
4 pains
Ingrédients

• 1½ Tasse Farine
• 1 c. à thé Poudre à pâte
• 1 c. à thé Bicarbonate de soude
• 1¼ Tasse Bananes mûres écrasées (3-4 bananes)
• 125 ml Lait de coco
• 1 c. à Table Jus de lime
• ½ Tasse Beurre
• 1 Tasse Sucre
• 3 c. à soupe Cacao
• 1 Oeuf
• 1 c. à thé Essence de vanille
• 3 c. à thé Café instantanné
• ¾ Tasse Chocolat en pépites

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement et fariner 4 petits moules à pain de 15 x 7,5 cm (6 x 3 po).

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les bananes, le lait de coco, le cacao et le jus de lime.

Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf, la vanille et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes.Répartir la pâte dans le moule.

Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce qu'un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Démouler.

Laisser tiédir sur une grille avant de démouler et de trancher.